Lindenhoff organiseert foodfestival Lindenhoff Fine Food Farm

Baambrugge - Een foodfestival met een kookpodium, culinaire colleges, telers, boeren en chefs als Emile van der Staak, Nel Schellekens en Jan Dirk van Remeker. Op zaterdag 23, zondag 24 en maandag 25 september is het Lindenhoff-terrein in Baambrugge omgebouwd tot Lindenhoff Fine Food Farm, schrijft Misset Horeca op haar website

Zaterdag 23- en zondag 24 september zijn familiedagen, terwijl maandag 25 september uitsluitend voor professionals is.

Het foodfestival Lindenhoff Fine Food Farm vindt plaats op het terrein van boerderij De Lindenhoff in Baambrugge. Daar  presenteren meer dan veertig leveranciers uit Nederland, Italië, Frankrijk en Zwitserland hun product, visie en ambacht.

Als spreker is, de door Times Magazine in 2011 tot meest innovatieve boer ter wereld uitgeroepen, Joel Salatin te gast. De Amerikaan heeft zijn bedrijf Polyface Farms in Swoope, Virginia tegen de stroom in ontwikkeld. Op een stuk land met kale, uitgeboerde plekken bouwde hij in de voetsporen van zijn vader een opmerkelijk divers en vitaal agrarisch landschap op: een polycultuur van planten, bomen en dieren die ingenieus op elkaar zijn afgestemd tot een productief organisch geheel

Daarnaast vinden ook kookworkshops plaats van chefs als Emile van der Staak (De Nieuwe Winkel, Nijmegen) en Nel Schellekens (voorheen De Gulle Waard). Ook is er koffie-tasting van Stooker, een theeproeverij van Crusio, bakt Menno live brood in een steenoven, geeft San Mauro de hele dag door olijfolieproeverijen en heeft Brouwerij De Prael een Farmhouse Ale gebrouwen.

Kijk voor alle informatie over de Lindenhoff Fine Food Farm op www.fff.nl.


Trefwoorden: boerderij lindenhoff baambrugge ronde venen rtv ronde venen
Geplaatst

vrijdag 21 juli 2017 | 17.32 uur

Laatst gewijzigd

vrijdag 21 juli 2017 | 18.54 uur

Auteur

Misset Horeca/Michael Simon/Ferry Mulder