Het voelt als het einde van een tijdperk: zaterdag 15 november is de allerlaatste dag van eetcafé ’t Kruytvat. Wat begon als een familiezaak, groeide uit tot een plek waar hele generaties samenkwamen. Nu bereiden eigenaren Mandy en Ronald Kruyt zich voor op een nieuw hoofdstuk op Aruba, waar ze eind november een visrestaurant openen aan Eagle Beach.
“Het voelt dubbel,” zegt Mandy. “Ronald heeft hier dertig jaar met zoveel plezier gewerkt. We krijgen zóveel reacties van gasten die het jammer vinden dat we stoppen. Dat raakt ons enorm.”
’t Kruytvat werd in 1972 gestart door de familie Kruyt en ging van generatie op generatie verder. “Wij zijn de derde generatie,” vertelt Mandy. “Binnen de familie wilde niemand het overnemen. We hebben nog gesprekken gevoerd, maar uiteindelijk besloten we de stap naar Aruba te zetten. Ronald is daar nu alles aan het voorbereiden. Er zijn maar twee visrestaurants, dus er is ruimte voor iets nieuws. En ja, ook daar komen onze befaamde spareribs op de kaart.”
Het nieuwe restaurant krijgt de naam The Flying Dutchman. “We gaan ontbijt, lunch en diner serveren, met een gezellige, relaxte sfeer. Ronald is al druk met gerechten bedenken en een team samenstellen. Op 1 december openen we.”
Zaterdag is er een borrelavond voor iedereen die nog één keer wil proosten op ’t Kruytvat. “Vanaf 17.00 uur is iedereen welkom,” zegt Mandy. “Zanger Andy Theijsmeijer zorgt voor de muziek. We hopen dat het een mooie afsluiting wordt.”
Tot slot wil Mandy iets kwijt: “We willen iedereen bedanken voor de geweldige tijd, en in het bijzonder ons fantastische team. Zonder jullie was dit nooit zo’n warm thuis geweest. We zullen het hier enorm missen, maar het voelt goed om een nieuw avontuur te beginnen.”
Studio
Rendementsweg 10d
3641 SK Mijdrecht
E-mail
redactie@rtvrondevenen.nl
Telefoon Redactie
0297 - 286004