Eetcafé ’t Kruytvat in Vinkeveen opent opnieuw de deuren

Na een periode van sluiting is eetcafé ’t Kruytvat in Vinkeveen weer terug. Martijn Hendrikse en Yves de Rijk hebben het café overgenomen en bereiden zich voor op de heropening, die plaatsvindt op zaterdag 3 januari. De dag van de traditionele nieuwjaarsborrel.

Een plek vol herinneringen

Martijn groeide op in en rond het café. “Ooit ben ik in Vinkeveen begonnen als horecaondernemer in restaurant De Roef. In die tijd heb ik familie Kruyt al leren kennen en heb daar een groot deel van mijn jongere jaren doorgebracht in het café. Later ben ik er ook boven gaan wonen voor 10 tot 12 jaar.

Voor mij was dit iets dat niet weg mocht gaan uit ons dorp

De afgelopen weken is hard gewerkt, vooral aan het restaurantgedeelte, zodat het beter aansluit bij het café. “We hebben hoofdzakelijk de restaurantzaal iets veranderd. Wij wilden meer eenheid hebben tussen het oude café en het restaurant.

Daarnaast moest er een behoorlijke stofdoek door het pand heen en technische problemen oplossen. Het oude café zal herkenbaar zijn voor iedereen uit Vinkeveen, we hebben daar zo goed als niets aan veranderd. Zoals eerder gezegd, denk ik dat het aparte restaurantgedeelte er beter bij aansluit nu.”

Martijn Hendrikse (links) en Yves de Rijk (rechts)

Samenkomen voor jong en oud

Het café moet opnieuw een plek worden waar jong en oud samenkomen voor een hapje, een drankje of een spelletje. “Wij hopen dat er net als voorheen een sociale functie te hebben waar iedereen van jong tot oud kan samenkomen voor een hapje en een drankje, maar ook even dobbelen, een kaartje leggen of even darten met het team.

We gaan open op de dag dat er vroeger de nieuwjaarsborrel geweest zou zijn in de geest van het oude Kruytvat. We zouden het leuk vinden als er veel mensen een gezellige middag en avond hebben en met ons willen proosten op het nieuwe jaar en het nieuwe hoofdstuk van ’t Kruytvat.”

Wat voor ons een geslaagde opening is, is simpelweg dat het gewoon gezellig is,

Yves voegt toe: “Wat ons aantrok was voornamelijk dat we een mooie dorpskroeg als deze niet wilden missen, zeker omdat het echt een begrip in Vinkeveen is. Wat we vooral in handen hebben genomen was een emmer met een sopje! Na jaren achterstand was er heel wat schoonmaakwerk nodig. Verder hebben we alles wat stuk was ook weer gemaakt zodat alles er weer een beetje knap, schoon en gezellig is.”

Gezelligheid voorop

Sfeer en gezelligheid blijven centraal staan. “Wat voor ons een geslaagde opening is, is simpelweg dat het gewoon gezellig is, dat we met z’n allen een biertje kunnen drinken, kunnen lachen en misschien zelfs voor de ouwe kroeggasten wat herinneringen van vroeger op kunnen halen en zeker ook nieuwe gaan maken, wat uiteraard gepaard gaat met een biertje!”

Vinkeveen